婚宴上28道素菜每桌2000元 素食的制作工藝比葷菜復雜 李泰龍

2017-12-31 09:50   作者:趙嗒嗒   出處:互聯網    

  導讀: 藕做的“糖醋排骨”,豆腐、海苔、青椒制成的“醬椒魚”,蘿卜、金針菇、芹菜混合調色做成“龍蝦”——浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴,8道冷菜、2

婚宴上28道素菜每桌2000元 素食的制作工藝比葷菜復雜

  藕做的“糖醋排骨”,豆腐、海苔、青椒制成的“醬椒魚”,蘿卜、金針菇、芹菜混合調色做成“龍蝦”——浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴,8道冷菜、20個熱菜全部是素食。

  “我媽媽吃素15年了,全素宴是她提出來的,希望向親友傳遞綠色健康的生活理念。”26日,正在泰國度蜜月的新娘姚俐仿告訴,素食高營養、低熱量。

  對健康有益,做得好的話,口感并不遜于葷菜,起初并不同意的公婆最終也接受了。為了讓賓客吃得滿意,雙方父母去過深圳、香港的素菜館取經。

  新娘母親姚阿姨還通過素食好友圈,幫助設宴酒店聯系了江蘇鹽城的素菜師傅,免費培訓酒店的5名廚師。“酒店也樂意,現在吃素的人越來越多,這也是一次研學新菜譜的機會。”

  姚阿姨告訴,素食的制作工藝比葷菜復雜,每桌的價格在2000元左右,與酒店的正常婚宴差不多,“當天吃完就有很多朋友跟我說,對菜的品相、口感度都很滿意,以后他們孩子結婚也要辦全素宴。”

  檢索發現,湖南湘潭、岳陽,浙江寧波、嘉興、溫州,河北邯鄲、石家莊,福建三明,青島膠州等地都有新人設過全素婚宴。

   原標題:婚宴上28道素菜每桌2000元 素食的制作工藝比葷菜復雜 李泰龍

  
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